Kota Bogor, BogorUpdate.com – Wali Kota Bogor, Dedie Rachim, resmi membuka Bogor Gastrofest 2026 yang digelar di Lapangan IPB Baranangsiang, Jalan Malabar, RT 05/RW 02, Kelurahan Tegallega, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor, Sabtu (27/6/2026).
Pembukaan festival kuliner tersebut menjadi tonggak baru bagi Pemerintah Kota Bogor dalam memperkuat identitas kota sebagai destinasi gastronomi. Bogor Gastrofest pun direncanakan menjadi agenda tahunan untuk mendorong perkembangan industri kuliner sekaligus memperkenalkan kekayaan cita rasa khas Bogor ke tingkat nasional hingga internasional.
“Alhamdulillah hari ini kita membuka Bogor Gastrofest. Ini menjadi sejarah baru bagi Kota Bogor karena kita akan memulai sebuah event yang nantinya akan kita selenggarakan secara rutin setiap tahun. Bogor Gastrofest merupakan bagian dari komitmen Pemerintah Kota Bogor untuk menjadikan Bogor sebagai Kota Gastronomi,” ujar Dedie.
Menurut Dedie, salah satu syarat penting untuk mewujudkan kota gastronomi adalah memiliki komunitas kuliner yang aktif serta ekosistem restoran yang berkualitas. Kedua hal tersebut menjadi indikator penting dalam pengakuan kota gastronomi di tingkat internasional.
“Salah satu indikator sebuah kota gastronomi adalah memiliki komunitas yang kuat. Selain itu, restoran-restorannya juga harus memiliki kualitas terbaik. Salah satu indikator yang dikenal secara internasional adalah Michelin Star. Bogor memiliki banyak potensi, hanya saja mungkin selama ini belum pernah diajukan. Melalui komunitas gastronomi ini, saya meminta agar mulai dilakukan kurasi dan pengajuan sehingga restoran atau pelaku usaha kuliner di Bogor yang memenuhi syarat dapat memperoleh penilaian Michelin Star,” jelasnya.
Saat ditanya mengenai kuliner khas Kota Bogor yang berpotensi menjadi kandidat penerima Michelin Star, Dedie menyebut salah satu yang memiliki peluang adalah sate burit.
“Kalau saya melihatnya, Michelin Star itu tentu harus didukung oleh chef yang memang memasak langsung dan hasilnya dinikmati langsung oleh pelanggan. Salah satu kuliner khas Bogor yang menurut saya berpotensi menjadi kandidat adalah sate burit,” katanya.
Ia berharap penyelenggaraan Bogor Gastrofest dapat menjadi momentum untuk meningkatkan kualitas industri kuliner di Kota Bogor. Dengan begitu, para pelaku usaha kuliner mampu bersaing di tingkat nasional maupun internasional sekaligus memperkuat posisi Kota Bogor sebagai salah satu destinasi wisata gastronomi di Indonesia. (Abizar)
