Kesehatan, BogorUpdate.com
Mahasiswa dan peneliti IPB University telah banyak mengeluarkan produk yang telah dikomersialkan, salah satunya adalah Minyak Lele Clarias.
Minyak ikan ini adalah produk yang tidak hanya memecahkan masalah di bidang kesehatan dan kesejahteraan, tetapi juga pengelolaan limbah. Diproduksi dengan tujuan untuk memberikan solusi praktis bagi para lansia untuk menekan laju produksi kolesterol serta menjaga berat badan tetap normal. Inovasi ini diciptakan oleh peneliti IPB University: Prof. Dr. Clara M Kusharto, MSc, Dr. Sugeng Heri Suseno, S.Pi, M.Si, Nunung Cipta Dainy, dan Mia Srimiati, S.Gz, M.Si.
Keunggulan produk ini antara lain kapsul soft gel yang mudah ditelan dengan daya simpan yang lama, kandungan asam lemak tak jenuh yang tinggi, asam lemak esensial omega-3 dan omega-9 yang memenuhi kebutuhan konsumsi sehari-hari konsumen, kandungan asam lemak tak jenuh tunggal sebanyak 32,53% dan asam lemak tak jenuh ganda sebesar 19,76%, serta terbukti secara klinis bermanfaat untuk menurunkan trigliserida darah. Sebuah studi yang lebih baru juga menunjukkan bahwa minyak ikan lele dengan kapsul lunak omega-3 juga meningkatkan fungsi kognitif dan mengurangi stres oksidatif pada orang tua.
Salah satu hal yang menarik dari produk ini adalah terbuat dari produk sampingan ikan lele yang belum dimanfaatkan dengan baik di Indonesia.
Keberhasilan produk ini di pasar komersial akan meningkatkan nilai ekonomi ikan lele dan menyediakan suplemen minyak ikan yang sehat dengan harga yang terjangkau bagi masyarakat kelas bawah dan menengah.
Kementerian Riset dan Teknologi RI melalui Business Innovation Center (BIC) telah menganugerahkan Minyak Lele Clarias sebagai salah satu dari 108 Inovasi Indonesia Paling Prospektif pada tahun 2016. Inovasi tersebut juga telah dipatenkan.
